ビタミンＢ群多くとる人は心筋梗塞になりにくい
ビタミンＢ群が豊富な魚や野菜などを多く食べる人は、心筋梗塞（こうそく）になりにくいことが、厚生労働省研究班（主任研究者＝津金昌一郎・国立がんセンター予防研究部長）の大規模調査で分かった。
魚、野菜、米を中心にした日本食の優れた点が改めて裏付けられた。
磯博康・大阪大教授らは岩手、秋田など４県の４０～５９歳の男女約４万人を対象に、約１１年間にわたって調査。食事内容から、ビタミンＢ群のビタミンＢ６やＢ１２、葉酸の摂取量を算出した。
その結果、Ｂ６の摂取量が多い人（１日当たり１・６ミリ・グラム）は、最も少ない人（同１・３ミリ・グラム）より、心筋梗塞になる恐れが４８％低かった。Ｂ１２や葉酸でも、それぞれ４７％、３７％低下した。
ただ、Ｂ群のうち１種類だけ多くても、発症の恐れは１・４５～１・７４倍高く、バランスの良い食事が重要と言えそうだ。
（2008年6月6日 読売新聞）